栏目头部广告

BOBTY注册太馋了!这些滨海美食你都吃过哪些?

  BOBTY入口滨海八大碗由红烧肉、瘦肉充鸡、烩涨蛋糕、蟹黄烩膘、萝卜烧乌子、家常豆腐羹、刀斩肉圆和红烧鱼组成,这些取材于本土的食物,蕴含着浓浓的乡土气息,饱含着滨海人民的质朴民风和对美好未来的向往。“滨海八大碗”菜肴具有显著的滨海地域文化特征,其菜肴烹制技艺经过世代传承,现已成为滨海最具特色的美食品牌。

  滨海香肠立足苏菜风格,在选料、调味、加工上都十分的讲究。选取优质的猪腿精肉作为主料,肠衣不粗不细,肉块切制大小匀称,经天然风干精制而成,口味醇香独特,无论蒸、煮、炒均可食用,其特色闻之奇香,食之味醇,回味无穷。

  滨海肉圆以猪前腿精肉为主料,配上辅料制作而成。滨海人吃肉圆的方法很多,普通的烧肉圆以高汤烧开,放入肉圆,配以笋片、香菇等辅料,以文火慢炖,快出锅时放以小青菜芯陪衬左右,一碗滨海肉圆就可以上桌了;也可用油炸至酥脆的炸肉圆,用红烧的手法做的红烧肉圆。

  滨海捆蹄主要用猪前腿蹄膀上的精肉,以及猪背肉皮为主料,配以多种辅料,用棉布和草绳捆扎,经过多道工序后才能成品。食时细嚼慢品,满嘴余香,称得上三餐美味,四时佳肴。

  红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴,生津止渴”的功效。山芋团以优质红薯为食材,面粉与熟山芋兑匀成泥状,再制成窝窝头形状,将荠菜肉馅放入紧裹其中,揉搓成圆子,放入竹笼蒸熟。上桌后揭开竹笼盖子,香喷喷的山芋团色若翡翠,味美可口。

  五粮粥以大米、小米、大豆、花生、玉米为原料,将大豆、花生、玉米分别磨成粉,按配方蒸煮,历时两个小时左右而成。粥汤粘稠,滑润爽口,清香扑鼻,泌人心脾,米粒入口即化,韵味无穷。还富含日常所需的各种膳食纤维、蛋白质和维生素。

  滨海县是全国知名的白首乌之乡,中国白首乌95%出产在滨海县。位于黄河故道入海口处特质土壤中生长的白首乌,具有补肾益肝、乌发生发、养血益精、抗衰老之功效,被历代名家视为养生珍品,制作出的白首乌捶鸡片、首乌糕、首乌杏仁酥、首乌菊花酥等系列产品,也极具营养价值。

  滨海猪头肉闻名遐迩,上世纪50年代,外地来滨海办事访友的人,总是以品到滨海的猪头肉为快事。煮的恰到好处的猪头肉,色泽淡红,澄亮透明,腴而不腻。吃起来肉香四溢,唇齿留香,回味无穷。吃时如若蘸点香醋,更能让你的味蕾得到满足与享受!

  苏北草鸡汤以散养草鸡为食材,整鸡去内脏,加少许枸杞子、当归、和姜片,文火焖煮三个小时。其肉质松软细腻,BOBTY注册鸡汤清亮浓郁,营养十分丰富,有消除水肿、提高免疫力、缓减贫血等功效。

  青鱼在滨海俗称“混子”,为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一,选择淮河入海河道的上等青鱼,添加苏北农村自腌咸菜和老豆腐,用砂锅小火慢炖出来,撒上香菜与花生米,一揭锅盖,一股清香伴随着鱼的鲜味扑鼻而来。

  用铲子轻轻一铲,一张金黄焦脆的锅巴就被铲了出来,锅巴的米香混合着土锅与柴草的芬芳,让你感受记忆中的味道。

  滨海海蜇头是高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。其性平、味咸,入肾经,能清热滋阴、软坚化痰,有降压,平哮喘之功效,经常食用有益于心血管、肠胃功能的健康。

  哪个饼最好吃?非要问,答案就是热腾腾、黄澄澄、香喷喷、嘎嘎脆的肉饼。啥也不说了,绝对是管饱又解馋。

  脆脆的焦皮,裹着可口的豆沙,一口咬下去,脆皮和豆沙一起咽下,别有“美滋滋”的感觉。提醒:别急,小心烫嘴。

  饼面和糖料经过火烤后为金,饼边白色不糊,中间饼肉则绵甜爽口。因此,人们形容它为“金玉铜底玉镶边,绵甜爽口草炉饼”。

  土豆丝儿、海带、火腿肠、生菜......料加满,撒上芝麻、葱花儿、榨菜、香菜,再刷上秘制甜酱与辣酱,一口咬下去,人间值得,十分满足。

标签:
文章详情页广告

随便看看

底部广告